無添加ニュースレターをご覧の皆様、新年あけましておめでとうございます😊ご家族そろってゆっくり過ごしたり、おせちやお雑煮を囲んだりと、普段とは少し違う時間を楽しまれたでしょうか🥂 新しい一年が、心穏やかで健やかな日々となりますよう、このニュースレターが年のはじまりのひとときにそっと寄り添えたらうれしいです‼
これから寒い日が続くようですので、どうぞご体調には気をつけてお過ごしください😊
「エコ」を科学してみよう
地球の二酸化炭素が増えるわけ その3

化石燃料の使用をやめない限り、地球温暖化対策にはならいない!という話をしましたが、便利な暮らしに慣れてしまった人類は、これからも石油がなくなるまで使い続けるに違いありません。いろいろな取り決めや国際的な交渉を通じて石油がなくなるのが多少早まっても、あるいは少し遅くなっても、地球温暖化の結末はそれほど変わらないでしょう。石油がなくなった時点で、地球は恐竜時代と同じ膨大な炭素量を抱え込んでいるために、地球全体が超高温の熱帯雨林になるはずです。
けれども唯一、二酸化炭素を減らす方法がひとつあります。それは地表にあふれる二酸化炭素を何らかの形で地下奥深くにどんどん埋めていくことです。現在我が国をはじめ世界各国でその具体的な研究が始まっています。

そのひとつが「バイオエタノール燃料」です。「バイオエタノール」とは トウモロコシを発酵して作るのですが、わかりやすく言えば、トウモロコシのお酒です。(ブラジルではサトウキビを使っています)
この新しい燃料を作るためには大量のトウモロコシが必要なので、当然トウモロコシの価格が高騰したりして、エネルギー問題とは別の問題を生んだりします。 続きはまた来月!
Let‘s Cook!簡単レシピ🍳

「白菜とつみれのくたくた煮」~冬のあったか一品~
材料
・白菜・・・・・・・・・1/4個
・鶏ひき肉・・・・・・・300g
・木綿豆腐・・・・・・・1/2丁
・白だし・・・・・・・・50ml
・水・・・・・・・・・・450ml
作り方
① 白菜はザク切りに、豆腐は水気を切っておく。
② 鶏ひき肉に木綿豆腐を入れ、崩しながらよくこねて、つみれのタネを作る。
③ 深型のフライパンか鍋に、白だしと水を入れ火にかける。沸騰したらつみれをスプーンですくって落として入れその上に白菜を乗せて、蓋をする。
④ 中火で5~10分ほど煮て白菜がくたくたになったら火を止める。お好みで黒こしょうやごま油を少々足して召し上がれ♪